Aitor Rauleaga

En 2019, ubicado junto a los Jardines de Albia, he creado el Restaurante Aitor Rauleaga, un nuevo espacio donde seguir desarrollando mi idea de una cocina honesta, sabrosa y atemporal, donde el producto es el rey y la tradición es la norma.
El restaurante

tradición producto

temporada origenes

trayectoria personalidad

En torno a estos conceptos se desarrolla la cocina de Aitor Rauleaga, una propuesta que apela a la nobleza del producto, a la sinceridad de las elaboraciones y a la amabilidad del trato.

Sin artificios, sin trucos. Con oficio y con personalidad. Y con memoria.

Nuestra carta

Producto de temporada, recetas de toda la vida, sabores sin trampa ni cartón y una mano especial para los platos de cuchara. Y todo ello acompañado de una bodega fresca y sorprendente.

Nos lo jugamos todo a esta carta.
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