KARTA
DESGUTAZIO MENUA
BODEGA
HASIERAKO
HUELVAKO GANBA ZURIAK PLANTXAN……… 33 €
ZENTOLO-ZIPRIZTINA ……… 32 €
HEGALABUR TARTARRA ……… 31 €
EZKUR-IBERIKOAK % 100 EXTREMADURAKO JATORRIA
• URDAIAZPIKOA ……… 30 € • SOLOMOA ……… 28 €
ZAINZURI PUNTAK ETA ENTSALADA ALIÑATUZKO BUKETA BOILUR-EMULTSIOAREKIN……… 29 €
0 KM-KO TOMATEA, HEGALUZE-BENTRESKAREKIN ……… 19 €
FOIE-GRAS TERRINA, MODENAKO GOZOKIA ETA OGI TXIGORTUA ……… 22,5 €
IZOKIN KETUA KEIA ETA ALI-OLI PIPARRAS ……… 21 €
OLIOBIDEKO ARRAUTZA, PATATA TRUFATUAREN PUREAREN GAINEAN (63ºC) ETA PIPER GORRI ERREAK……… 12,5 €
BEREZIA «AITORREN KOILARA»
Gure eguneko koilara-platerak
Zaporez betetako prestaketa delikatuekin
HARAGIAK
ERRIOXAKO ARDOARI ERREGOSITAKO BUZTANA, PATATA-KREMAREKIN ……… 26 €
HEZURRIK GABEKO TXERRI ESKUTXOEN GISATUA ……… 24 €
AZPIZUN ERREA BERE SALTSA ETA PATATA PUREAREKIN ……… 35 €
TXARAMEL-USAKUME GISATUA ETA BERE PATATA-KREMA ……… 36 €
AZIENDA LARRIKO TXULETOIA ……… 78 €/kg
ARRAINAK
LEGATZA SALTSA BERDEAN TXIRLEKIN ……… 35 €
LEGATZ ERREA PIPERADA GAINEAN ETA TXIPIROI OZPINA ……… 33 €
BAKAILAOA BIZKAINARA ……… 33 €
BAKAILAO ERREA ETA ERREA ……… 33 €
HEGALABURRA ETA BERE FRESKAGARRIA ……… 35 €
Kontsultatu gure eguneko arrainak
POSTREAK
TORRIJA KARAMELATUA, BANILLA IZOZKIA ……… 9 €
GAZTA KREMATSUAREN TARTA, JOGURTAREN IZOZKIA FRUITU GORRIEKIN ……… 9 €
TXOKOLATE JARIAKORREKO PASTELA, GALLETA IZOZKIA ……… 9 €
KREMAZ ETA ESNEGAINEZ BETETAKO HOSTOREA ……… 9 €
GAZTA TAULA (ZAMORANO, HIRUKOA) ……… 18 €
GATZATUA (ARDILATXA) ……… 7 €
SORBETE DE MARACUYÁ AL TXAKOLÍ ……… 9 €
LIMOI SORBETEA CAVARA ……… 9 €
DESGUTAZIO MENUA
HEGALABUR TARTARRA
OILOBIDEKO ARRAUTZA 63 ZENBAKIRA, PATATA BOILURREKO PUREAREN GAINEAN, PIPER GORRIEKIN
TXINGARRETAN ERRETAKO ONDDOAK
ABAKANDOAREN MARMITA (Aitorren koilara)
TXARAMEL-USAKUME GISATUA ETA BERE PATATA-KREMA
GAZTA TARTA
……………………………………………………………………
89 € BEZa barne
Mahai osorako menua.
Barne hartu gabeko edariak.
Mesedez, adieraz iezaguzu elikadura-alergiarik edo -intolerantziarik duzun.
BODEGA
CHAMPAGNE
PHILPONAT Royale Réserve Brut
PHILIPPONAT Rose
TAITTINGER Brut Reserve
TAITTINGER Brut Prestige Rose
GOSSET Grand Reserve
BESSERAT DE BELLEFON Blanc de Blancs
JEAN-PAUL HEBRART Blanc de Blancs Premier Cru
VVE FOURNY & FILS Blanc de Blancs Vertus Premier Cru
CUVEÉ PRESTIGE
DOM PÉRIGNON Vintage
GOSSET Celebris Millesime Extra Brut
BESSERAT DE BELLEFON Cuveé 1843 Extra Brut
BESSERAT DE BELLEFON Cuveé Brigitte Bardot
LAURENT PERRIER Grand Siecle
CAVA ETA BESTE ARDO APARDUN BATZUK
RAIMAT EL Cim del Turó
ARS COLLECTA Rosé
MONTARGULL Gran Reserva – Miquel Pons
GRAMONA IMPERIAL Gran Reserva
RECAREDO Terrers Gran Reserva
RECAREDO Serral del Vell
ARTADI Izar-Leku Brut Vintage
GORRIAK
CHIVITE Las Fincas
SIERRA CANTABRIA XF
ZURIAK
BIZKAIKO TXAKOLINA
GORKA IZAGIRRE G22
GORKA IZAGIRRE 42 Zura
ITSASMENDI 7
SEÑORÍO DE OTXARAN
SEÑORÍO DE OTXARAN Lainoa
MARKO Gure Arbasoak
MALKOA by Astobiza
ASTOBIZA
GETARIAKO TXAKOLINA
K-5
AMEZTOI Primus
D.O CHABLIS
GARNIER ET FILS
I.G.P. CASTILLA Y LEÓN ETA RUEDA
FINCA LAS CARABALLAS Verdejo Ecológico
OSSIAN Quintaluna
OSSIAN
MARQUÉS DE RISCAL Finca Montico
D.O NAVARRA
CHIVITE Legardeta
CHIVITE Blanco Colección 125
GALIZIAKO ZURIA
A COROA Godello
RAMÓN DO CASAR Treixadura
PAZO BARRANTES Gran Vino Albariño
RAFAEL PALACIOS Louro
ALBAMAR
ZARATE El Palomar
VALDESIL
RIOJAKO ZURIA
BIDEONA Las Parcelas
VIUDA NEGRA Villahuercos
BELTZAK
RIOJA
SIERRA CANTABRIA Crianza
SIERRA CANTABRIA Cuvee
VIUDA NEGRA Crianza
VIUDA NEGRA Nunca Jamás
SAN VICENTE
REMELLURI Reserva
SIERRA CANTABRIA Colección Privada
MARQUÉS DE MURRIETA Reserva
CONTINO Reserva
ABEL MENDOZA
REMIREZ DE GANUZA Fincas de Ganuza
REMIREZ DE GANUZA Reserva
TRASNOCHO
MUGA
EZKI
ELLE
RIBERA Y VT CyL
ABADÍA RETUERTA Selección Especial
ARZUAGA Crianza
PAGO DE CARROVEJAS
TR3MANO
AUSÁS Interpretación
ALIÓN
VEGA SICILIA Valbuena 5ºaño
MAURO
SANTA CRUZ
BESTE EREMU BATZUK
SAN ROMÁN
VEGA SICILIA Pintia
NUMANTHIA
PONTE DA BOGA Pizarras y Esquistos
GIMARÓ MEIXEMÁN
ARDO OPAROAK ETA GOZOAK
Fino LUIS PÉREZ CABERRUBIA
Cream SÁNCHEZ ROMATE
Amontillado SÁNCHEZ ROMATE NPU
Oloroso SÁNCHEZ ROMATE DON JOSÉ
Pedro Ximénez TORO ALBALÁ DON PX
Arima de GORKA IZAGIRRE
HASIERA
JATETXEA
AITORREN KOILARA
KARTA
ERRESERBA
KONTAKTU
HEMEN GAUDE
Bilbo
ORDUKO
Astelehen, astearte eta asteazkenetan
13.30 – 16.00 h
Osteguna, ostirala eta larunbata
13.30 – 16.00 h eta 20.30 – 23.00 h
Igandea itxita
Zerbitzua astelehen, astearte eta asteazkenetan, aldez aurretik erreserbatutako taldeentzat bakarrik
ERRESERBAK
Copyright © 2022 Aitor Rauleaga Jatetxea.