CARTA

BODEGA

ENTRANTES

GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA

TXANGURRO A LA DONOSTIARRA
(INDIVIDUAL)

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CASTRO GONZALEZ

TERRINA DE FOIE GRAS

PURE DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

TOMATE DE LEZAMA CON VENTRESCA DE BONITO

PUNTAS DE ESPÁRRAGO Y BUQUET DE ENSALADA ALIÑADO CON EMULSIÓN DE TRUFA NEGRA

SALMÓN AHUMADO KEIA

HUEVO DE «OILOBIDE» A 65º SOBRE PURÉ DE PATATA TRUFADA Y PIMIENTOS ASADOS.

ESPECIAL «LA CUCHARA DE AITOR»

Nuestros platos de cuchara del día
con preparaciones delicadas llenas de sabor

PESCADOS

LOMO DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS Y ESPÁRRAGO

LOMO DE MERLUZA BRASEADA SOBRE PIPERRADA 

LOMO DE BONITO BREVEMENTE ASADO, CON CEBOLLA MORADA DE ZALLA Y PIMIENTO VERDE 

TACO DE BACALAO ASADO CON SU REFRITO 

BACALAO EN DEGUSTACIÓN
(VIZCAÍNA O PIL PIL)

Consulte nuestros pescados del dia

CARNES

RABO ESTOFADO AL VINO TINTO DE RIOJA CON CREMA DE PATATA 

MANITAS DE CERDO DESHUESADAS A LA VIZCAINA 

VIZCAINA DE CALLOS Y MORROS  

PICHON ESTOFADO CON SU COMPOTA DE MANZANA AL CALVADOS 

SOLOMILLO ASADO CON PURÉ DE PATATA AL TARTUFO 

CHULETÓN DE VACA PREMIUM BRASEADO CON ENSALADA

BODEGA

CAVAS

PRIVAT BRUT NATURE RESERVA

LANDALUCE BRUT NATURE

GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA

CHAMPAGNE 

DELAMOTTE BRUT

TAITTINGER BRUT RESERVE

VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL

TAITTINGER PRESTIGE ROSÉ

DOM PERIGNON VINTAGE

FOURNY FILS PREMIER CRU

JEAN-PAUL HEBRART ROSÉ

MARGUET SHAMAN ROSÉ

MAGNUM TAITTINGER BRUT RESERVE

TXAKOLIS 

K PILOTA
(D.O. GETARIAKO TXAKOLINA)

K-5
(D.O. GETARIAKO TXAKOLINA)

SEÑORÍO DE OTXARAN
(D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA)

EGIA ENEA
(D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA)

G22
(D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA)

MARKO
(D.O. BIZKAIKO TXAKOLINA)

G42 ZURA

MUÑETABERRI

BLANCOS

MAR DE FRADES
(ALBARIÑO – D.O. RIAS BAIXAS)

ZARATE BALADO
(ALBARIÑO – D.O.RIAS BAIXAS)

TERRAS GAUDA
(70% ALBARIÑO, CAIÑO BRANCO Y LOUREIRO – D.O. RIBEIRO)

GUITIÁN
(GODELLO – D.O. VALDEORRAS)

BODEGAS CASAL DE ARMAN
(TREIXADURA, GODELLO Y ALBARIÑO – D.O. RIBEIRO)

JOSÉ PARIENTE
(VERDEJO – D.O. RUEDA)

MARQUES DE RISCAL
(VERDEJO – D.O.RUEDA)

FINCA LAS CARABALLAS
(100% VERDEJO ECOLÓGICO – D.O.V.T. CASTILLA Y LEÓN)

QUINTALUNA DE OSSIAN
(CASTILLA Y LEÓN)

OSSIANÇ
(CASTILLA Y LEÓN)

LEGARDETA FINCA VILLATUERTA
(CHARDONNAY – D.O. NAVARRA)

ROSADOS

CHIVITE LAS FINCAS ROSADO
(NAVARRA)

TINTOS

SIERRA CANTABRIA CRIANZA
(D.O.CA.RIOJA)

HERACLIO ALFARO CRIANZA
(D.O.CA.RIOJA)

FINCAS DE LANDALUCE CRIANZA
(D.O.CA.RIOJA)

ELLE DE LANDALUCE
(D.O.CA.RIOJA)

MUGA CRIANZA
(D.O.CA.RIOJA)

IZADI SELECCIÓN
(D.O.CA.RIOJA)

RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA
(D.O.CA.RIOJA)

MARQUES DE RISCAL X.R.
(D.O RIOJA)

SUZZANE
(GARNACHA – D.O.CA.RIOJA)

SIERRA CANTABRIA CUVÉE
(D.O.CA.RIOJA)

200 MONGES RVA

SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA
(D.O.CA RIOJA)

CAPRICHO DE LANDALUCE
(D.O.CA.RIOJA)

SAN VICENTE
(100% TEMPRANILLO PELUDO – D.O.CA.RIOJA)

REMÍREZ DE GANUZA
(D.O.CA.RIOJA)

FINCA DE GANUZA
(D.O.CA.RIOJA)

MAURO
(D.O.CASTILLA Y LEÓN)

SAN ROMAN
(D.O TORO)

EMILIO MORO
(D.O.RIBERA DE DUERO)

CONTINO RESERVA

ARZUAGA CRIANZA

AUSAS INTERPRETACIÓN

PAGO DE CARRAOVEJAS
(D.O.RIBERA DE DUERO)

TR3SMANO
(D.O.RIBERA DE DUERO)

LA NIETA
(D.O.RIOJA)

SIERRA CANTABRIA AMANCIO

I.V.A. incluido en todos los platos, menús y bebidas.

INICIO

EL RESTAURANTE

LA CUCHARA DE AITOR

CARTA

RESERVAS

CONTACTO

ESTAMOS EN

Colón de Larreátegui, 9
Bilbao

HORARIOS


Lunes, martes y miércoles
13.30 a 16.00 h

Jueves, viernes y sábado
13.30 a 16.00 h y de 20.30 a 23.00 h

Domingo cerrado

Servicio de cenas los lunes, martes y miércoles sólo para grupos con reserva previa

RESERVAS

Copyright © 2022 Aitor Rauleaga Jatetxea.