Cartas

Nuestra Carta

Tradición, productos de temporada y un servicio esmerado envuelven nuestra propuesta sin experimentos para entroncar con la mejor tradición de la cocina casera.

entrantes

GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA

TXANGURRO A LA DONOSTIARRA

(Individual)

OSTRA ESPECIALE GOLD BEACH EN GELATINA DE SU JUGO, CREMA DE COLIFLOR Y GELÉE DE LIMON

TERRINA DE FOIE GRAS, PURE DE MANZANA Y FRUTOS ROJOS

SALMON AHUMADO KEIA

HUEVO DE "OILOBIDE" A 65º SOBRE PURE DE PATATA TRUFADA Y CANTHARELLUS

HUEVO DE "OILOBIDE", PURE DE PATATA Y TRUFA

Platos de cuchara

pescados

Lomo de merluza en salsa verde con almejas

Lomo de merluza braseada sobre piperrada

Taco de bacalao asado con su refrito

Bacalao vizcaina

Consulte nuestros pescados del día.

carnes

manitas DE CERDO DESHUESADAS A LA VIZCAÍNA

Pichón estofado con su compota de manzana al calvados

Solomillo asado con puré de patata al tartufo

CHULETON DE VACA premium braseado con ensalada

I.V.A. incluido en todos los platos, menús y bebidas.

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