PLATOS DE CUCHARA

Es nuestra manera de reivindicar los platos que nuestras abuelas y madres cocinaban en casa. Recuperar un recetario de sabor casi olvidado en la restauración moderna.

Alubias, garbanzos, lentejas, marmitako, platos de cuchara tradicionales enraizados en nuestra memoria y respetuosos con los productos de temporada. Una cocina de tradición, clásica, que hemos actualizado con respeto a las raíces y combina con elegancia los sabores de siempre.

Nuestros guisos de cuchara los elaboramos con paciencia, todos los medio días, para ofrecer a nuestros clientes la oportunidad de recordar un recetario de sabor y memoria, una vuelta a los fogones de nuestras abuelas y madres.